Croziflette vege

Pour 5 personnes

400 g de crozets (nature ou au sarrasin) 2 oignons 1 reblochon (fermier) 50 g de crème liquide 10 cl de vin blanc sel, poivre

Faire cuire les crozets dans un grand volume d'eau bouillante salée (20 minutes généralement). Égouttez. Émincez les oignons. Faîtes-les suer dans une sauteuse avec une noisette de beurre. Réservez. Faîtes ensuite sauter les crozets dans le restant de matières grasses. Ajoutez le vin et laissez-le réduire 10 minutes. Ajoutez les oignons, assaisonnez et mélangez. Mettre le tout dans un plat à four, disposer le reblochon coupé en tranches, puis la crème.

Enfourner à 180° pendant 15/20 minutes.

Un régal avec une salade!