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Boulettes de bœuf à l'orientale

September 28, 2017

Pour 2 adultes et 2 enfants

 

420 g de bœuf haché

2 œufs

1 bouquet de coriandre

1 oignon

2 gousses d'ail

1 morceau de gingembre

2 cuillères à café de curcuma ou curry

1 cuillère à café de cumin ou paprika

Sel, poivre

Huile

Farine

 

Peler et hacher l’ail et l’oignons, Hacher la coriandre, éplucher et râper le gingembre.

Dans un saladier, mélanger la viande, les condiments, les épices, le sel et le poivre et les œufs.

Bien malaxer pour lier les ingrédients.

Former des boulettes de la taille d’une noix, les saupoudrer légèrement de farine.

Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et mettre les boulettes à rissoler pendant une dizaine de minutes, en les retournant de façon à ce qu’elles dorent de tous les côtés.

Saler et poivrer.

Vous pouvez également les cuire au four à 160° pendant une dizaine de minutes, supprimer la farine dans ce cas-là.

 

Idéal avec de la semoule ou une salade. Bonne dégustation!

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